Chuletas al Jitomate

Chuletas de cerdo con papas guisadas en una salsa jitomate con cebolla y ajo. Una receta fácil y rápida de preparar.

Ingredientes: Porciones: 8 2 cucharadas de aceite 4 chuletas de cerdo 1/2 cebolla, finamente picada 3 dientes de ajo, picados 250 gramos de jitomates, finamente picados 1 taza de agua 1 cucharadita de orégano seco Sal al gusto 3 papas, peladas y cortadas en cubos Modo de preparacion: Preparación: 10min  ›  Cocción: 25min  ›  Listo en:35min Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Fríe las chuletas en el aceite caliente, hasta que se hayan dorado por ambos lados. Retira y reserva.

Sofríe la cebolla y el ajo en el mismo sartén y con la misma grasa, hasta que se vean transparentes. Incorpora los jitomates, y cocina durante unos minutos, hasta que cambie de color. Agrega el agua, orégano (molido entre las yemas de tus dedos) y sal. Cuando empiece a hervir, agrega las chuletas y las papas. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que las chuletas y las papas se hayan cocido, y la salsa consumido.